八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。

    进入秋天，板栗上市，街头巷尾售卖糖炒板栗的摊位也多了起来。走在路上，我猝不及防地被一阵阵香气绊住了脚步，循香而至，只见黑色的砂石和褐色的板栗在一口大铁锅中来回翻滚。这一幕，让我想起了遥远的从前。

    那一年，父亲去山里的一户人家帮工，结工临走时，雇主给了几斤板栗。父亲回家后，我忙不迭地打开装板栗的袋子，取出一颗板栗，剥开壳，撕掉薄皮，津津有味地吃了起来。生板栗色泽鲜亮，口感脆爽甘甜。但父亲说，生板栗容易生虫子，炒熟后可以放得久一些。

    那天晚饭后，父亲和母亲就忙活开了。家里有口旧铁锅，是专门用来在年关时炒瓜子、花生的，正好派上了用场。父亲把那口旧铁锅架到了灶上，母亲拿出一袋沙子倒进锅里，说这样炒板栗受热均匀，不容易炒糊。铁锅里，一颗颗饱满的板栗随着父亲的锅铲一会儿上一会儿下，像俏皮的孩童在打滚追逐，有趣得很。

    我隔一会儿就跑进厨房问板栗熟了没，望着我猴急的样子，母亲一边用火钳往灶膛里添火，一边笑话我：“哪儿有这么快，等熟了喊你。”然而，心急的我为了早点儿吃上炒板栗，干脆就在厨房里赖着不走了。

    在父亲不停地翻炒下，板栗的表面已慢慢现出了棕褐色。我们仨闲闲地说话时，只闻锅里“砰”的一声，一颗板栗迫不及待地跳了出来，在锅台上翻滚了好几圈才停下。我立马跑过去看，这颗板栗的壳已经裂了个大口子，里面的果仁已是馋人的金黄色。父亲打趣道：“看看你急的，尝尝熟没吧！”

    实在等不及了，我一把就把这颗板栗抓了起来，然而板栗太烫了，我只能在左右手里来回倒腾，还一个劲地吹气。待稍微凉了些，我麻溜地剥壳去皮，将果仁扔进嘴里咀嚼起来。比起生板栗，熟板栗更甜香。我告诉父亲，板栗熟了，他也尝了一颗，说再炒一会儿会更香。待起锅后我再尝，果然，熟透的板栗入口更软糯。那一晚，炒板栗的香味一直充盈于我的唇齿间。

    许多年以后回望，灶台前，灯光下，父母忙碌的身影和他们脸上流淌的笑容，温暖了我的童年时光。

    如今在城里，炒板栗并不鲜见。偶尔买来品尝，总会让我想起一幕幕旧时光。父亲已然远去，母亲独居故乡，那悠悠的板栗香，却久久地留在我的内心深处。