腊月里看见年
刘新丽

 

    冬至过后,就是腊月了。

    小时候一进腊月母亲便开始唠叨:“腊月里看见年,腊月里看见年。”我不懂话里的意思,跑去问,母亲会嫌我烦,因为她的手里永远都是活儿,不是在收拾屋子就是在收拾菜窖,根本没有时间理我。

    我在母亲的忙碌里,也知道新年就要到了。

    腊月里最重要的事,就是制作腊肉。平常日子里舍不得吃肉的人家,一到腊月也会盘算着做点儿腊味,慰劳当家人一年的辛苦,顺便给孩子们打打牙祭。

    母亲是村子里做腊肉的好手,每年做完自己家的腊肠、腊肉,还会帮邻居们做。母亲做的腊肠肥瘦相间,味道适中,晒干后紧实得很,吃起来也不散。所以我最喜欢吃母亲做的腊肠了。

    等家家户户把做好的腊肠和腊肉晾晒在院子里,腊月里独有的阳光汲取着它们身上的酱料。那腊肠、腊肉都呈绛红色,油光发亮的在阳光下泛出新年的喜悦来。有的人家还做了腊鸭子、腊猪头,我和几个小伙伴拿着木棍,走家串巷去“检验”谁家腊味品种最多、颜色最亮。到了兴起处,还用小木棍敲敲打打一番,被家里的老人看见了,免不了一顿训斥。

    村庄很小,不过几条街的范围,我们一边哼着歌谣,一边逛着晾满了“腊货”的人家。碰到谁家蒸年糕、蒸花馍,主人家让一让,我们便毫不客气地席地而坐,提前吃起人家的“年货”来。

    这样的日子里,通常人还没到家吃晚饭,肚子就已经饱了,而母亲每次都会问清楚,又吃了谁家的嘴。等自家的年货备好后,就给我安排一盆枣糕或者几节腊肠,让我给邻居们送去,说是让人家也尝尝我家的年味儿。

    这个冬天,我早早地回到家陪母亲过年,母亲一边埋怨着“还没到腊月回来做什么”,一边又两手不停地准备起“腊货”来。先是让父亲赶集买了几十斤五花肉,又嘱咐家里养了肥猪的姑姑,给我留两个前猪蹄。母亲做的腊猪蹄,筋道有嚼头,香而不烂,越吃越有劲儿。

    吃完冬至的饺子,看着院子里母亲晾晒的腊肉和腊肠,心里有满满的幸福和感动。过年,长辈过的是期盼,孩子过的是满足。时至今日,我也终于读懂了母亲那句话:“腊月里看见年。”

    腊月里的忙活,是长辈们对于四季的致敬,她们在腊月里展望来年,展望新春。

当前:4版(2023年01月13日) 上一版 下一版