安徽马鞍山市:制止餐饮浪费 弘扬文明新风
王永霞 唐勇

 

    “一粥一饭当思来之不易”,为坚决遏制舌尖上的浪费行为,3月14日,安徽马鞍山市市场监管局启动制止餐饮浪费专项行动,力争通过3个月集中整治,抓好制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、商务活动用餐、团体旅游用餐、单位食堂浪费等重点问题,依法规范餐饮服务经营行为,将节约理念贯穿餐饮全链条,推动餐饮浪费现象明显减少。

    近年来,随着居家办公等新业态的逐渐涌现,宅在家点外卖成了越来越多人的选择。餐饮外卖火爆的同时,浪费问题也越来越凸显。

    此次专项行动,马鞍山市将制止外卖浪费作为重点任务之一,组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会;指导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制;倡导平台探索建立对商家的正向激励制度;督促平台治理诱导过度消费行为,规范平台佣金抽成。

    除了外卖浪费,饭店、单位食堂的浪费现象一直以来也是各方关注的重点。

    此次专项行动,马鞍山市将制止餐饮浪费行为作为监督检查必查项目,纳入日常监督检查内容,以“县级普查、市级抽查”的模式重点对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查;利用协会商会在行业领域的号召力和资源优势,联合发布制止餐饮浪费倡议、告知书等,提高餐饮行业负责人和从业人员制止餐饮浪费意识。

    行动中,该市要求各餐饮单位将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食,推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等做法,引导消费者剩餐打包,倡导使用可降解的打包、外卖餐盒餐具。

    该市还将以机关、企事业单位、学校食堂,重点公务接待宾馆、饭店为主要对象,开展全面对标达标活动,通过打造一批“反餐饮浪费示范食堂(门店)”,设立反餐饮浪费“红黑榜”褒优惩劣等手段,推动社会餐饮等其他单位自觉落实工作要求。

    为确保制止餐饮浪费专项行动顺利开展,马鞍山市将加大执法力度,重点围绕餐饮品牌店、网红店、打卡店、明星店、大中型饭店、酒店、单位食堂(学校、行政机关、企事业单位)等,以及婚宴、会议、培训、展览会、促销会、招商会等大型活动,针对点餐、就餐、剩餐、打包等环节开展执法检查。在重要节假日(清明节、五一节)期间,采取拉网式执法检查,从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为,切实落实企业主体责任,引导餐饮服务经营者强化法治观念,增强守法意识,树立厉行节约理念。

    此外,马鞍山市还将组织公布制止餐饮浪费典型案例,曝光一批餐饮浪费单位,强化震慑警示效应,畅通投诉举报渠道,及时处理投诉举报线索,引导公众参与监督。

当前:2版(2023年03月20日) 上一版 下一版