编者按：

    医院周围的爱心共享厨房已不新鲜，让远来看病的患者及其家属不但吃饭成本低，还能让家属做出适合亲人胃口的饭菜，同时，患者家属因此形成的社交场景，也有利于信息沟通。但由于“输血”能力不足，管理粗放，不少个人经营的爱心共享厨房都在不同程度上遇到困难，难以坚持下去而倒闭。近年来，多地链接政府、医院、公益团体等力量建设爱心共享厨房，将爱与便利传递给每一位患者。

    陕西 >>> 

    “家里的味道”也是一种疗愈

    2022年10月11日，陕西省人民医院共享厨房正式向患者开放，揭牌仪式上，宋张骏院长道出了医院下定决心、克服困难、创造条件、挤出空间创建共享厨房的初衷，“因为我们想让来院就医的患者和家属吃上一份营养的、方便的、可口的、满足他们心愿的饮食。”

    共享厨房位于病员餐厅东侧平房，建筑面积近30平方米，内设6台电磁炉灶、2台大容量冷藏冰箱，炊具、各种调料一应俱全，还配备有电饭锅、电蒸锅，由专人专职管理，使用者支付极少的费用后，自带或在食堂采购食材，就能随时自己动手下厨，烹饪美味可口的饭菜，品尝到“家的味道”。管理人员定期对餐具、炉灶、地面消毒，及时补充食用油、调料，做好垃圾分类和冰箱清理，让病患及家属在使用过程中更放心、更安心、更舒适。

    江西 >>> 

    让患者吃到“家的味道”

    江西省人民医院爱国路院区的食堂一楼，有一个“爱心厨房”，供医院的患者家属使用。厨房里燃气灶具、锅碗瓢盆、油盐酱醋等调料一应俱全，随时可以看见患者家属忙着切菜、煮粥、炖汤……在这里，有为患儿煲汤的母亲，有为病妻掌勺的丈夫，也有为住院奶奶下厨的孙女，患者家属能很方便地为亲人准备一份热腾腾的饭菜。

    2021年6月，江西出台《江西省改善群众就医体验主题活动实施方案（2021~2023年）》，从省级层面提出聚焦环境体验，提升院容院貌，推进“营养食堂”建设。要求二级以上医疗机构设立“营养食堂”，加强住院患者的膳食服务，保障食品安全，建立临床营养服务制度，结合患者疾病特点，提供适合病情治疗需要的膳食服务。鼓励大中型医院试办“爱心厨房”，提供厨具调料，供肿瘤、贫困、特殊用餐、长期住院患者等使用。这更有利于患者及其家属根据各自情况，得到不同层次的帮助。

    为改善群众就医体验，提升膳食服务质量，2022年10月，江西省人民医院（南昌医学院第一附属医院）开设“爱心厨房”，自运行以来便受到广大患者和家属的好评。为把爱心厨房项目办好，办成一项高质量、可持续的便民服务，提升广大患者的就医体验，江西省人民医院总务处统筹设计施工，将任务分解、责任到人，膳食管理处购置全套崭新的厨房设备、厨具，配备4个电磁炉、高压锅、蒸锅、洗菜池、操作台、切菜案板、排油烟设备、大小菜筐、各种刀具、锅碗瓢盆等。来到爱心厨房的患者家属，可自带食材，使用食堂提供的各种灶具、油盐酱醋等调味品，按自己的需求烹制饭菜，食堂一次收取2元加工费。同时为了保证厨房卫生和饮食安全，每日厨房使用完毕后，都会安排专人进行一次彻底地清洗和消毒。

    上海 >>>

    关注患儿就医体验

    3月29日，复旦大学附属儿科医院启动“儿童健康共同体建设”行动计划。当天，作为共同体建设的二十个项目之一、儿童友好空间的典型代表——“小布家园”迎来2周年庆，“小布家园”内扩容改造后的共享厨房也正式启用，焕然一新的共享厨房外墙及门牌与小家主题元素完美融合，可进一步满足患儿家庭更大的需求。

    据了解，“儿童健康共同体建设”行动计划通过整合129家共建单位合作资源及32名社会爱心人士，围绕“院内共同体、医患共同体、行业共同体、社会共同体”的四大共同体二十个重点项目建设，持续巩固三轮近十年持续开展“关注患儿就医体验”行动计划成果。

    湖南株洲 >>> 

    让住院就餐这件“大事”变成舒心事

    在湖南省株洲市渌口区人民医院近20平方米的共享厨房内，有六台电磁炉灶、一台大容量冷藏冰箱，炊具、各种调料一应俱全，还配备有电饭煲、养生锅和微波炉等。在这里，冰箱、消毒柜等电器都可以免费使用，连油盐酱醋、丝瓜刨子都贴心地备齐了，病患和家属只需自带米和菜，就能做出美味可口的饭菜。

    中午11点到12点是做饭高峰期，不到一个小时，就从厨房走出了十几个人。他们有的神情轻松，有的步调匆匆，但无一例外的，他们手中都提着热气腾腾的饭菜。香干炒肉、粉蒸肉、番茄炒鸡蛋、小米粥……厨房里端出的每一道饭菜，看似平常又不平常。虽不是山珍海味，却浓缩了父母之爱、子女之孝、夫妻之情，更寄托着这些患病的家庭回归平常生活的希望。

    言小毛是渌口区博爱志愿者联合会的一名志愿者，专职负责厨房管理和服务。每天晚上6点左右，她从4公里外的住处骑电动车过来，花将近一个小时将厨房打扫一遍，补上油、盐等调料，第二天上午再开门等待患者和家属的到来。“共享厨房”的日常运转离不开爱心志愿者的无私奉献。“我们派专人负责运营和管理，每日一小扫，一周一大扫。”渌口区博爱志愿者联合会会长张云峰介绍，志愿者在不影响自己工作的前提下，竭尽所能为家属和陪护提供服务，如指导使用电器、帮助老人做菜等。为保障安全，厨房还配置了灭火器、监控摄像头，志愿者可以通过手机实时远程查看厨房情况。

    渌口区人民医院是一所二甲综合医院，日均住院病人近500人，不仅有本地的病人，还有醴陵、攸县等周边县市的病人来求医问药。不同患者的个性化饮食需求不同，有的病人反复住院、长期住院，经济负担较重，点外卖开支太大。“吃饭这件‘小事’是患者家属心中的‘大事’，如何让群众就医更舒心？”渌口区委书记李晓彤抛出“思考题”。“打造一个可以自主做菜的场所。”渌口区人民医院院长曾伟表示，医院经过研究讨论，选取了食堂附近的一块开阔空地，用移动板房搭建成厨房，并接通水电；渌口区民政局倡导区慈善会拿出部分资金，添置了厨具、冰箱、抽油烟机、消毒柜、做菜调料等。

    2022年1月1日，渌口区人民医院共享厨房诞生。经统计，每天中午、晚上来共享厨房做饭的病患和家属有30—40人次，不仅很好地解决了患者营养多样化需求，还把病患家属汇聚在一起，把心中的“焦虑辛酸”化作了饭菜中的“酸甜苦辣”，给了他们抗争疾病的力量与勇气。

    同样的锅铲调料烹煮出百家味道，油烟飘散间尽是人间苦辣酸甜。小小的爱心共享厨房，承载着家庭的希望；简单的炉具，鼓舞着家属的信心；在这里，每一道菜肴都可以带来爱的美好，让病人和家属在柴米油盐中重拾战胜疾病与疼痛的勇气。（本报综合）