凌晨四点半，谢钰迎来了一天中最忙碌的时刻。在陕西省西安市莲湖区新园路劳动公园北侧的“日行一善粥屋”，她穿上红色的志愿者马甲，洗干净双手，马不停蹄地开始熬粥、切菜、蒸馒头。每天早上，会有三百多人来这间小屋吃早餐，他们是附近的清洁工、孤寡老人、残疾人……为守护这个约定，在过去四年时间里，谢钰和她的小伙伴们一直忙碌在这里。

    “粥屋从五点开到七点，周一到周日都是这个时间，结束后，我就要去上班了。”今年50岁的谢钰，是“日行一善粥屋”的主管。在此之前，谢钰经营着一家“小饭桌”，照顾许多孩子的生活。

    代任主管一“代”四年

    2018年的一天，谢钰晚饭后在家附近散步，看到一家门面房上挂着“日行一善粥屋”的牌子，旁边的介绍牌上写着：“免费爱心粥，接待空巢老人、生活贫困的残疾人、环卫清洁工人等就餐。”谢钰立刻进店询问，简单了解工作内容后当即表示：“我参与！”助人为乐是谢钰的人生信条。经营“小饭桌”的经历，让谢钰对厨房里的一切非常熟悉，很快就适应了粥屋的节奏，只要一有空，就来做志愿者。

    “一年后，粥屋主管田大姐回老家照顾孩子，主管的位置空了出来。”因为谢钰工作态度认真，粥屋创始人陈笑把主管的重担交给了谢钰。这一坚持，就是4年多。

    今年5月，谢钰经营的托管班由于种种原因被迫暂停，主要收入来源一度中断，此前平静的生活也被打破。“爱人身体不好，孩子又刚刚上大学，家里正是缺钱时。”在爱心粥屋忙碌之余，谢钰开始重新投简历找工作，早年考取了美容师证、育婴师证、家政服务证等，算是掌握了几门手艺，但由于年龄较大，谢钰在应聘中处处碰壁。

    此后半年，谢钰一直处于失业状态。“家里大大小小的事情需要我操心，加上长期劳动，腰腿也疼，有时候躺下来才发现挺累的。”谢钰有些哽咽。但生活中遇到的种种困难，并未影响谢钰在粥屋的工作。“其实粥屋也在鼓励我，感觉茫然无助时，来到这儿什么烦恼都忘了。”

    “她每天早上四点就起床了，不管晴天雨天还是刮风下雪，绝对按时到！”志愿者张黎说，谢钰几乎从未缺席爱心粥屋的工作。在众多爱心人士的积极支持、参与下，“日行一善粥屋”受到越来越多人的肯定。

    开启连轴转的工作模式

    两个月前，谢钰在一家美容院找到了工作，很是开心，不过，这也意味着她开启了连轴转的工作模式。

    每天下班后，谢钰会先来粥屋准备第二天的食材。晚上回家后，还需要提前在群内统计第二天早晨来粥屋参与志愿服务的人员名单，提前分配工作。“我们有两个志愿者沟通大群，里面有近一千人，平均每天都会有8到10名志愿者来到粥屋服务，在这些志愿者当中，有教师、学生、保安，还有公司老板。”

    每天凌晨，谢钰主要担任粥屋“主厨”的角色。准备三百多人的早餐，无疑是考验厨师身体素质的体力活。为保证来就餐的每个人吃饱吃好，粥屋每天要消耗20多斤大米、10多斤豆子、70多斤蔬菜和400多个馒头。一米多深的锅、两尺宽的盆，谢钰在十几平方米的后厨里，掌起勺却一点不含糊。

    凌晨五点，当所有供给的食物准备齐全，粥屋便准时开门。不一会儿，门口就排起长长的队伍，大部分是穿着统一的环卫工人，还有一些老人、一些腿脚不便的中年人。谢钰有条不紊地为每个人盛粥、打菜、发馒头，并时不时补充见底的饭盆，遇到腿脚不便的就餐者，谢钰会让他们坐在椅子上等待，自己亲自把饭送上桌。

    粥屋对外开放的两个小时里，谢钰忙前忙后，脚步从来不停，人手充裕的情况下，也会拿着扫帚扫扫门前，或拿着抹布细心擦拭桌子，让粥屋的环境干净整洁。

    对于谢钰来说，发生在粥屋里的无数温暖瞬间，都令她动容。在等待一碗热粥的过程中，常常会有人叫住谢钰，为她捏捏背缓解疲劳，而在早餐供给完毕后，许多吃完饭的环卫工人会自发地把桌椅收进室内。“这一刻觉得自己的付出没什么辛苦的，人与人之间真挚的感情，让我找到了成就感和归属感。”

    今年是谢钰在粥屋当主管的第五个年头，她的生活似乎发生了一些变化，又似乎什么都没变。当被反复询问到底是什么支撑着她走到现在，谢钰给出的答案很简单，“当我非常累时，也想过明天能不能休息一天，可是想到那些环卫工人和孤寡老人生活不易，我就一定要让他们吃上一口热乎饭，这是我的初心，从未变过。”