本报讯（赵苗苗）使用公筷公勺是卫生健康的文明用餐方式。近日，笔者实地走访安徽省宿州市多家餐厅发现，提供“公勺、公夹、公筷”服务和文明用餐、反对餐饮浪费已成为多数商家和消费者的共识。

    在宿城大王庙巷内多家餐厅里，笔者看到在餐桌、餐台和入口处等醒目位置均张贴“节约粮食，反对浪费”的提示语以及宣传“光盘行动”的海报。一家餐厅经理表示，餐厅会在每日营业前召开员工会议，强调要积极引导顾客合理消费、理性点餐，避免剩菜剩饭，并提倡剩余饭菜打包带走。“当顾客点餐量较大时，工作人员会建议顾客先点部分菜品，如有需要再增加数量。”该经理表示，他们还建议顾客实行“N-1”点餐模式，比如五六个人用餐建议点四五个菜，不够时再加。通过此类提醒，餐饮浪费现象明显得到改善。

    “吃饱吃好不浪费，这是我们火锅店的宗旨。”在一家火锅店，经理余先生介绍，店内锅品有大小锅之分，菜品也设置一份和半份两个选项，既满足顾客需求，也避免食物浪费。“今天和闺蜜来吃火锅，点的大多是半份菜，能多吃几种菜品。”顾客宋女士说。