本报讯（徐以成）为持续推动制止食品浪费工作，进一步压实餐饮单位的主体责任，近日，安徽省滁州市市场监管局召开全市餐饮单位代表警示约谈培训会，121家特大型、大型、中型餐饮服务单位负责人或食品安全总监、食品安全员参会，连同滁州市餐饮行业协会、城区市场监管部门餐饮监管负责人，约200人参会。

    会上，滁州市餐饮行业协会会长郭荣武就制止食品浪费等进行倡议发言，餐饮单位代表就反食品浪费做出公开承诺。滁州市市场监管局执法人员向参会人员发放《餐饮行业落实〈中华人民共和国反食品浪费法〉明白纸》，并就《中华人民共和国反食品浪费法》进行了宣传与解读。

    特大型、大型、中型餐饮单位是制止食品浪费的重要领域。为此，滁州市市场监管局加强对这些餐饮单位的反食品浪费培训，要求其在采购、储运、加工制作、经营等各个环节中厉行节俭，主动向消费者宣传文明用餐、杜绝浪费等消费理念，引导消费者按需适量点餐，不诱导消费者过度消费；根据用餐人数合理配餐，推出“半份菜”“小份菜”等，积极推动“光盘行动”“公勺公筷行动”，倡导文明、健康、科学的饮食文化。