校园食安漏洞不能掉以轻心

杨玉华

       坏苹果、劣质米、可疑油……近日，合肥一幼教机构下属多家幼儿园被曝幼儿食用“问题食品”，引发了孩子家长的担忧和社会的关注。今年“两会”上有人大代表提出，由于我国幼教机构和中小学在校就餐人数快速增加，校园里的“舌尖上的安全”问题决不能掉以轻心。
       如今不管是在城市还是农村，越来越多的家长选择把孩子午餐甚至三餐托付给学校和幼儿园。合肥市政府也在大力推进中小学生午餐工程，解决家长后顾之忧，这是政府和学校的积极之举，值得点赞。但这类食品安全问题的事件表明，一些供餐企业和校方还存在一些监管漏洞。我国校园食品安全规范实行“谁主管谁负责、谁主办谁负责”，也就是主要靠食药监部门的监管和校方的“主体责任”。一旦检查力度不够，监管出现漏洞，就会发生问题食品事件。事实上，合肥这家幼教集团旗下一家幼儿园就曾被食药监部门检查出问题，但由于缺乏有效的处罚措施，所以问题食品事件一再出现。
       当前，随着城镇化的推进和人们生活节奏的加快，在校就餐学生出现“低龄化”和“全覆盖”的趋势。中小学生在校午餐人数不断增多，风险也随之增加。以合肥市为例，目前超过30万中小学生在校午餐，到今年年底计划城区中小学午餐服务率达80%、农村中小学达60%以上。如果相应的监管手段跟不上，很容易出现食品安全事件。
       当前加强校园食品安全迫切需要适应新形势、研究新办法。比如食材的源头控制和追溯，是否可以严格甄选和招标采购；校园餐饮从业机构是否可以强制A级即从业最高级；校园的主办责任与食品监管部门的监管责任如何无缝对接，防止各管一段出现盲点。此外，引入社会监督的力量，发挥家长委员会等组织的监督作用也值得研究。
       还值得注意的是，对于食品安全的理解不应仅停留在不出事上，对处在生长发育阶段的少年儿童来说，吃得健康和营养也是应有之义。学校和食药监部门应该提高工作的标准和要求，而不仅是底线守护。
       食品安全问题，社会广泛关注，必须高度重视。维护好少年儿童的“舌尖上的安全”，也是政府部门迫切需要应对的新课题。相关部门需要主动作为，确保校园食品安全，让学生吃得安心，让家长感到放心，也让社会舒心。