“夜来南风起，小麦覆陇黄”。在我的北方老家，一到五月，空气中就到处飘散着麦香。此时的麦香把庄稼人一年的苦累都化作一种香甜的感受，萦系于人们的心头，使人不禁产生一种对自然的敬意。

    “田家少闲月，五月人倍忙”。记忆里的五月，首先是一个“忙”字。每到麦收时节，老家的日子就会一下子变得紧凑起来，那些快要成熟的麦粒，催着人们快快收割。五月的天气变化无常，来一阵大风，或下一场暴雨，麦秆便会大面积倒伏，麦穗也会散落，眼看到手的粮食或许就会颗粒全无。所以，五月里人们要抢收、抢打、抢归仓，常常天不亮就下地干活，直干到烈日当头。

    以前在农村，五月就是如此辛劳繁忙，比不上现在，收割机轰然扫过便颗粒归仓。还记得在我小时候的麦收时节，天刚微微亮，父母就出门下地割麦了。那时候布谷鸟已经开始鸣叫，夏蝉也早早地在小院的树上唱起了歌，可我们姊妹几个却仍在凉爽的晨风中贪睡。我的父亲，是一个不爱多说话的老实人，他表面很威严，其实并不轻易斥责我们。我们几个贪睡的人磨蹭了一会儿终于也来到了麦田，父亲这时会从麦田中直起腰，把手扬起来向我们挥一挥，然后就继续弯腰割麦了。我们的任务是拾麦穗，但是，小孩子在麦田里有的是玩儿的。在父母割过的麦田里，我们捉一会儿虫子，再找一会儿鸟蛋，玩腻了，就用小手去捡拾父母收割时掉下的麦穗。累了的时候，我们就会来到一片树荫下，把最饱满的麦粒儿剥出来含到口中咀嚼，一口麦香回味悠长。麦香的味道很特别，甜甜的、香香的，还有一些咸，这种味道让人难以忘怀，以至于几十年的时间过去了，我还对麦香牵肠挂肚。

    在那个时候，碾麦场，是一件让我们觉得很有趣的事儿。在两头黄牛的拉动下，父亲挥舞着鞭子随“吱呦——吱呦——”的石碾在毒热的太阳底下转圈儿。那时候，我们只知道碾麦场是一件有趣的事情，却不知那是父亲最苦最累的时候。记得，有一次父亲顶着烈日赶着牛转圈儿的时候，突然一头就倒在了地上。在我们几个抱着父亲哭作一团的时候，父亲缓缓地睁开了眼睛，他用粗糙的大手抚摸着我们的头，艰难地扯出了笑容，说，“不要紧，是日头晒的……”

    也许，就是从那个时候起，我对麦子味道的印象多了一些酸苦和咸腥吧……

    现在，我已从父母辛辛苦苦耕作的麦田里长大成人，每当回首那些难忘的岁月，仍能感到全身的每一个毛孔里还存有那种浸透了汗水的麦香味道，那味道里有苦辣、有酸甜、还有咸涩……几乎包容了世间百味。

    我曾不止一次地看到一个个馒头或一碗碗饭菜被浪费掉，也曾不止一次地在它们被倒掉的时候想到父辈们在田地里劳作的苦累身影，为此，我心酸过，也难受过。好在，我们这一代人在生活条件不断改善的同时，总还是会想到粮食来得颇为不易。人们心中的麦香，其实就是养育我们每个人成长的大自然的味道，也是父母劳作时身上汗水的味道，更是我们享受丰裕生活时餐桌上的幸福味道……

    我们曾无数次仰望那些宏伟美丽的梦想，可又有几人回顾过这些喂养梦想的田园麦香？我们没有权利忘掉父母用汗水和泪水凝结而成的养育之恩，更没有权利忘掉躬耕如斯的农民，和带有他们身上质朴味道的麦香啊！