我的家乡在肥沃的鄱阳湖平原上，非常适宜种植花生，家家户户都要种上几亩。

    入秋以后，埋在地下的花生粒粒饱满、撑裂沙土、若隐若现，等待庄稼人前去收获。以前挖花生用齿耙，也不用使多大劲，齿耙轻轻一掘，花生就破土而出了。只消俯下身子一把扯起花生禾，饱满的麻壳花生就夹裹着泥土的气息“亮相”了。轻轻抖去泥土，顺手丢进地沟里，我们这些跟在大人后面的小孩看到一串串胖嘟嘟的新花生，都迫不及待地揪下几颗，剥开外壳，送进嘴里。轻轻一咬，生脆爽口、鲜嫩无比、满口清香。

    收获花生的日子热闹非凡，地里有挖花生、捡花生的，路上有挑花生的，还有小孩端茶送水。满担的花生把人们肩上的扁担压得弯弯的，发出“嘎吱嘎吱”的欢快之声，劳作的人虽然汗流浃背，但丰收的喜悦却溢满了脸庞。

    刚从地里收来新花生，母亲一定要煮上一锅盐水五香花生的。将花生连壳淘洗干净后，倒进大锅里，清水漫过，随手丢下些八角、茴香、桂皮、干辣椒之类的佐料，再撒下一把盐，盖上锅盖，小火慢炖个把小时，满屋就飘荡着好闻的香味，引得我们小孩子趴在锅台上流口水。退去柴火后，花生就可以出锅了。母亲将煮熟的花生装在竹簸箕里，趁着冒热气端上饭桌，几个小孩子一哄而上，各自抓起满满的一把。一旁的父亲笑眯眯地说：“不要抢了，锅里还多着呢，保你们吃个够。”

    刚煮熟的花生饱吸了汤汁，用手轻轻一压，壳就对半开了，倒进嘴里，浓浓的花生香里还混合着八角桂皮的特殊气味，吃了过后，唇齿留香。父亲也剥几颗来吃，又觉意犹未尽，于是端出他的小酒杯，轻轻抿上一小口白酒，再随手剥上几颗花生丢进嘴里，一幅悠然自得的样子。

    不过，最多的做法还是将花生摊在水泥地上晾晒，在太阳下晒至三五天后，抓起一把，用手摇一摇，听到晃动的声音，说明花生已经晒干了，就可以装入罐中储藏起来。过年的时候，用热砂炒熟，成为一样美味的年货。炒出来的花生吃起来满口生香，脆生生的剥开一颗，油滋滋的，入口香酥，越嚼越香。“一颗花生一滴油”，花生可以炼食用油，营养极高。

    “麻屋子，红帐子，里头睡着白胖子”。童年的谜语，至今记忆犹新。几颗香喷喷的花生，还有那萦绕于家乡老屋中的欢笑声，一直印刻在我的记忆深处，漾起阵阵幸福的涟漪。