家乡徽州的清明节，照例是要吃馃的，这馃便是艾叶馃。

    几场春雨过后，大地披上了绿装。碧草青青之中，艾草是最先苏醒的。清明节前，勤快的农妇便上山采来艾叶，榨出汁液后调入热水，搅匀后再搀进碾细了的米粉。未几，一盆米粉变成了碧绿色。米粉团搓好后还得捏成碗状，把事先备好的馅心放入，拍成圆溜溜的饼。馅料一般有笋丁、豆腐干丁、辣椒、梅干菜等，有的人家还会加上火腿肉。蒸是最后一道工序，约莫半个小时。随后，将蒸熟了的馃摆在篾匾里晾干，取馃时须蘸点水，这样才不会粘手。一只只油亮澄碧的清明馃，如翡翠一般温润细腻，入口糯韧绵软，一股春天的气息顿时洋溢舌尖。

    农村人对自家出产的东西总是没来由的大方，清明馃也是如此，左邻右舍、亲戚朋友都要送去尝个鲜。其实馃的味道大同小异，无外乎辣点咸点，但对于主妇而言，他人对馃的好评却是极好的褒扬。在迎来送往中，小小的清明馃就这样悄无声息地联通着家家户户间的感情。少时，我家的做馃事宜都由祖母一手操持，但我却嫌其味道一般，其实是因彼时家境不宽裕、祖母舍不得放油放肉丁的缘故。做馃的日子，正是乡村最美的时节，野花遍地，草长莺飞，艾草的清新伴着糯米的香润，氤氲在粉墙黛瓦的村巷。

    徽人崇文，寻常食物的背后大都有故事，吃艾叶馃是为了纪念明朝开国谋士朱升朱同父子。传说朱升因献“高筑墙、广积粮、缓称王”九字良策有功，面对皇帝的丰厚赏赐不为所动，只为独子朱同求得一张免死契。后来，朱同因卷入皇权之争，被朱棣赐死，面对免死契，朱棣放言：“除非竹能成薪叶成馃，你不吃米饭也能活，方可免死罪。”徽州百姓感念朱氏父子恩情，便用艾叶做成米馃，其色与竹叶相似。遗憾的是，还未等馃送到京城，便传来朱同的死讯。朱同逝世的那天恰逢清明节，此后，徽州百姓每逢清明节，便要用艾叶和糯米做成馃以示纪念。

    如今，乡村里做馃的人家越来越少。城里的糕饼店却觅得商机，纷纷做了来卖，包装甚是精美，售价也不菲。可是，这样的艾馃却少了点什么，再不是我记忆中满含乡情的清明馃了。