本报讯（记者 赵青） 3月27日上午，第九届四川·崇州自驾赏花节暨2021乡村金牌厨师技能大赛决赛在崇州市白头镇阿牛广场举行。活动以“美食之都 食安崇州”为主题，旨在进一步巩固崇州市成功创建省级食品安全示范市成果，积极响应并扎实做好成都市创建国家食品安全示范城市工作，努力提升崇州市乡村流动厨师的食品安全意识和群宴操作水平。

    据悉，此次比赛分初赛、半决赛和决赛三个环节，559名乡村厨师经过比拼，评选出40名进入半决赛；经过半决赛的激烈角逐，最终决出10名优秀厨师进入决赛。10名厨师在现场挥刀舞勺、各显神通，现场制作一道指定菜——宫保肉丁和一道自选创意菜。由3位知名川菜大师组成的赛事评审组，参照国家现行的行业标准，根据传统的菜式评价方法，结合参赛作品感官（色、香、味、型），对参赛作品进行评分，评选出了一二三等奖和优胜奖。

    决赛现场，崇州市食品安全委员会工作人员发放创建国家食品安全示范城市宣传资料1.5万余份。