本报讯（程玮）近年来，为确保食品卫生安全和饭菜质量，四川省巴中市平昌县喜神小学推行食堂开放管理。

    学校牵头组建膳食监督家长委员会，每月至少集中一次和分散不定时全程监控食堂管理，真正做到阳光、透明、公开、开放运行。家长代表随机查验食材来源及票证是否合规、成本核算是否合理、出库数量是否足额、加工过程是否规范，保障食品安全；食材必须质精洗净煮熟，明厨亮灶强化监督，保证过程精细；注重食品多样、烹饪技术提升，保证量足味美。同时，家校协同推进光盘行动，教育引导孩子们勤俭节约，珍惜粮食。