在我乡下老家素有在中秋节吃芋艿的习俗，说是“芋”与相遇的“遇”谐音，中秋节吃芋寓意家人团聚，遇到好兆头，讨个彩头。

    芋艿，在我乡下老家多有种植，有旱芋、水芋之分，水芋味胜于旱芋，品种有“红梗芋”“白梗芋”“槟榔芋”等。记得我父亲是个种植芋艿的好手，每年总要种几畦，施肥全用农家肥，种出来的芋艿质优味佳，堪称绿色食品。每年秋天芋艿成熟时，除了自家食用之外，还赠送给亲戚朋友供中秋节品味。

    芋艿，“玉体如脂粉且柔”，不仅乡下百姓喜欢，也博得了不少文人墨客的极口揄扬，吟咏之佳句屡见于诗文。唐代王维诗云：“香食青菰米，嘉蔬紫芋羹”；宋代陆游感叹：“风炉歙钵生涯在，且试新寒芋糁羹。”清代查慎行在《收芋》诗中吟道：“年丰百物登，磊落光堆碗。其魁蹲如鸱，小亦伏鷇卵。”清代郑板桥对芋爱之有加，直言：“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓。”

    芋艿食法五花八门，荤素皆宜，一经烤、蒸、烧、煮、炒等，皆可成美味。提起中秋节芋艿菜肴，我最喜欢母亲下厨做的拿手好菜“芋艿烧猪蹄”，此道菜选用农家猪的猪蹄、农家自产的芋艿为主料，再佐以姜片、盐、料酒、葱等调料，再经精心烹制而成，软烂甘淳，芋香宜人，令人胃口大开。

    芋艿还有一种吃法，就是“煨芋艿”。据介绍，早在宋代陈达叟的《本心斋疏食谱》中有“煨芋”的记载，即在灰火中把芋头干炕香熟。他认为有了煨芋头，就可“却彼羔羊”，不想吃羊羔这类美味珍馐了。读罢，我从中得到启迪。于是，每年中秋节的夜晚，我就喜欢坐在乡下老家的庭院里，支起一个小炉，生起火，煨几个芋艿，那煨熟的芋艿香甜适口，酥糯味美。此时，面对如盘明月，品味煨熟芋艿，月下品芋之趣油然而生，颇有“月夜小炉火，煨得芋头熟。品芋赏月色，中秋乐开怀”之妙。

    提起中秋节食芋艿，最值得我回味的，当数奉化芋艿。浙江奉化芋艿，以个大、皮薄、肉白、味鲜、易烧酥而闻名。一年中秋节，路过奉化溪口风景区，于是，就从景区沿路的摊位上买了个奉化芋艿来品尝，入口轻咬，但觉肉粉无筋，滑似银耳，糯如汤团，真可谓“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。

    中秋节食芋艿，不仅一饱口福，讨个吉祥，且可从中得到一定食疗价值。《滇南本草》说芋能“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”《唐本草》认为芋“蒸煮冷啖，疗热止渴。”《日华子本草》说芋“和鱼煮，甚下气，调中补虚。”