小时候跟着父亲回乡下老家，我最怕在奶奶家的厨房吃饭，因为奶奶家的青砖大地锅不仅煮人吃的饭还要煮猪食。而且猪圈就在厨房旁边，矮小简陋的土坯房里养着几只猪，常常有猪粪的臭味弥漫在厨房里。每次吃饭端起碗，原本香喷喷的新米饭混合着那股刺鼻的臭味，我又联想到锅里煮的猪食，食欲顿失。

    二十多年前，我又跟着父亲回老家。爷爷奶奶去世后，老房子留给大伯一家居住。厨房还是原来的厨房，不过烟熏火燎的墙壁已被粉刷得雪白，那个青砖大地锅还在，只是它不再用来煮猪食。厨房旁的猪圈也被打扫得干干净净，里面堆放着柴火，因为没有养猪，厨房里再也没有那股刺鼻的猪粪味了。大伯说人们都不愿意在家里养猪了，因为不卫生，要养的话，就在村外专门的猪圈里去养。那次，在老家吃饭时，我终于感受到了新米饭的喷香，厨房里弥漫着各种炒菜的香味和烧秸秆的烟味，那是农村特有的诱人的气味。

    十年前，我再回到老家，家乡发生了巨大的变化。原先泥泞的道路全都变成了光滑平整的水泥路，许多老房子都被一栋栋漂亮整齐的新房子替代，走在村里，感觉有点陌生。大伯家的土坯厨房和猪圈不见了，在原来的位置盖起了一间宽敞的厨房。厨房里砌了灶台，贴了洁白的瓷砖，灶台上方安装了抽油烟机，下方是液化气双眼灶，那个青砖大地锅没有了，换成了小铁锅，还有电饭煲、电磁炉。那时大妈已经去世了，大伯说他还是喜欢烧柴火的土灶，那柴火的烟味让他想起大妈做饭的情景，是个念想。那时，堂哥不仅种地，也开始做起了化肥生意。

    近几年家乡又发生了翻天覆地的变化。去年我回到老家，看见老家的厨房和老屋都已拆除，一栋两层的小洋楼拔地而起，堂哥和堂嫂在门口迎接我们。进厨房一看，大理石的灶台上有液化气灶、微波炉、烤箱……厨房里该有的电器几乎都备齐了，厨房正中间放了一个圆桌形的新式地锅，既可以煮饭又可以当饭桌。堂哥说大伯已经九十岁了，这个地锅也是为他买的，现在农村为了防止污染环境，已经不烧煤炭了，但偶尔烧个柴火、做个地锅饭，能够让大伯高兴高兴。

    随着国家的发展，农村经济也在飞速发展。现在过年回到老家，与大伯和堂哥一家在新楼房整洁的厨房里，围着热气腾腾的新式地锅吃着香喷喷的年夜饭，闻着溢出地锅的柴火味，那真是舒适、快乐和幸福的味道啊！这么多年来，老家的厨房不断地改变着，堂哥家的日子就像大伯说的那样“芝麻开花节节高”，越过越富裕，越过越红火了。