两条小溪从群山之中穿流数十里交叉汇合形成一条小河。小河清澈流水淙淙向远方。天堂口就是那两条小溪汇合处的一个大平坝子。那大平坝，很自然就在历史长河里形成了一个老场镇子。

    天堂口老场那地形，三尖角，从肖家岩上望下去，有人说，就像一块三角粑。

    三角粑真是天堂口的一绝。方圆三四十里，你要是提到天堂口，没有人不会想到那里的三角粑。

    三角粑，以形得名。一个炭火老炉子，一块四四方方的铁制模盒里有八个三尖角，脸盆般大，这就是烙三角粑的家伙事儿了。

    要想三角粑烙得好，要求可不简单。那米，一定要选鼓鼓的泡胀的米；那油，一定要老油房榨的菜籽油；那炭火，一定要用青冈柴烧成的钢炭——用煤炭不行，烙出来的三角粑有一股硫磺烟子味儿。

    三角粑的配料也是很讲究的。糯米不能多了，还得加入点粳米，且比例要恰到好处，否则不是硬了就是软了，还粘手呢，就不是那个滋味儿也不是那个样式了——三角粑就成不了三角，说不定就是圆不圆方不方怪难看的什么粑了。混合起来的米浆子一定要磨得细细的，不然烙起来生熟不齐，吃起来还有米粒子呢，这样顾客可是不干的。

    家伙事儿准备齐了，油往一格一格的模子里放好后将米浆一瓢一瓢干净利索地倒下去，合上模板，放上炭火炉子，分把钟过去再打开三角粑就成了。色泽是黄金干色的，香味儿直往鼻子里钻，惹得人直流口水。

    流口水就买呗，价钱不贵。拿了三角粑，对直就往嘴里送，安逸！一口下去，油酥酥软绵绵的。

    刘三爷在天堂口做了一辈子的三角粑。在天堂口，刘三爷做三角粑的手艺，那是没得说，要色泽有色泽，要样式有样式，要味道有味道。

    刘三爷的手艺是从三十里以外的三道水跟肖九爷学的。他从天堂口天没亮就出发，翻肖家岩，过头道桥，去三道水，这趟路走了多少回，就为了学好这手艺。

    早年间，天堂口是有十几家三角粑摊子和门店的，现在，就只有刘三爷一家店了。也许是小生意来钱慢，大家都转行了，又或许是大家都知道做三角粑干不过刘三爷。

    刘三爷依然坚持着。那生意，热闹得很。要是天堂口赶乡场的时候，那就更火了，门口排着队呢，不足大半天的工夫，三大盆米浆子都烙完卖完了。

    三角粑，三个尖尖的角，一直支撑着刘三爷有滋有味的人生；三角粑，也是天堂口的人始终惦念的味道。