第七届世界川菜大会将于12月在德阳举行

 

    本报讯（孟浩）11月18日，第七届世界川菜大会新闻发布会在德阳举行。笔者从发布会上获悉，第七届世界川菜大会将于12月11日至13日期间在德阳举办，将设置德阳特色、川菜产业、火锅文化、川菜文献四大展区，并融入《醒园录》《函海》《调元文化》《精品川剧》等重要元素，全国各地学术专家、餐饮企业代表、名师大厨、美食爱好者将齐聚德阳，共话行业趋势、共赏川味盛宴。

    自2018年始，由世界中餐业联合会打造和主办的“世界川菜大会”活动已连续举办六届。“第七届世界川菜大会之所以选择德阳，是因为这里不仅有举世闻名的三星堆，还有悠久的饮食文化历史和餐饮产业发展前景，同时还是川菜第一部烹饪著作《醒园录》的诞生地，德阳作为成渝地区双城经济圈和成都都市圈的重要组成部分，服务业发展呈蓬勃发展态势。”世界中餐业联合会相关负责人说。

    第七届世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，世界中餐业联合会川菜产业分会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、德阳国际会展集团承办。以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源 味美德阳”为城市主题，大会将以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、“悠然至德”精品市集以及美食消费节等活动。

    大会期间，还将发布《2024川菜消费趋势大数据分析》《川菜产业国际化发展报告（2024）》《海外川菜经营与管理规范》标准、《川菜产业高质量发展德阳宣言》以及德阳市服务业招商机会清单等。