虽然平价小店的低价平价策略能维持多久，还有待市场检验，但平价小店的走红，无疑为平价消费逐渐火热提供了生动的注脚，满足了大众的消费需求。换言之， 一些平价小店受到消费者青睐，反映的是消费者渴望消费向商品和服务的本质属性回归。消费者买冰棍为的是消暑，去餐饮店吃的是口味、卫生。平价小店“去繁存简”，直接切中消费者关注的核心，不在包装上整花活，因此赢得青睐。

    实践表明，商家不能只盯着中高端市场，只有契合大众消费者的需求才能找到商机。近年来，国内消费升级势头强劲，但一些商家的“升级”跑偏了方向，只注重外在包装、概念新潮而忽视商品和服务本身。结果是价格上去了，但销售未必得到提振，平价市场反而成了空白。也因此，从零售到餐饮，当前平价消费赛道日渐受到市场关注和青睐。尤其是在下沉市场，供给侧的平价商品和服务持续发力，有效撬动了市场，以平价餐饮、平价家居等为代表的县城、小镇“新业态”层出不穷。

    同时也要看到，对商家而言，保持低价平价也不是一件容易的事，其中除了市场始终处于变化之中，很多因素都可能对价格造成影响，更考验商家的综合应对能力。由于客单价本来就比较低，未来竞争大概率还是会围绕着优势点位的占取展开。谁能率先占据市场的核心优势点位，谁能建立更强大的供应链体系，谁能提升消费者的复购率，谁就能占据更多的市场份额。