初识鹿耳韭

◎ 赵平

 

    户外徒步多年，野花野菜见过不少，初识鹿耳韭还是最近的事情。

    “呦呦鹿鸣，食野之苹”，提及鹿耳韭，头脑里总会出现《诗经·小雅》中，这两句清新优美的诗句，尽管这两句诗与鹿耳韭并没有什么直接的关系。近几年里，每到春天踏青时节，徒友们的口口相传、朋友圈的各种热议，让人有些应接不暇，太多太多鹿耳韭的传说，更是不断撩拨起我的兴趣来。

    鹿耳韭又名山韭菜，色泽鲜绿，美味可口，号称“野菜中的天花板”，多生长在海拔2000米左右大山河谷的阴湿陡坡、林缘沟边。距成都不远，崇州鸡冠山琉璃坝一带的高山上，就多见鹿耳韭。

    周末去琉璃坝采摘鹿耳韭，本以为会是天清气朗的好日子，却不料一场春雨从头晚下到清晨，追随我们一路来到了琉璃坝。好吧，就在淅沥春雨中登山攀高，与鹿耳韭来一场久违的初见。

    农家乐的何大哥足蹬雨靴，肩挎背囊，腰别砍刀，带领身着红绿雨衣的我们上后山去。看到何大哥这身打头，我知道，这趟鹿耳韭之旅一定不会轻松。

    雨中的琉璃坝很美，青翠葱茏，山岚萦回，云遮雾罩，空气清冽，犹如仙境一般。一路上，道窄陡峭，坡高险峻，一多半登山道都是嶙峋的乱石块、稀溜的泥泞道，很多路段实难称之为路，登攀之难显露无遗。

    “莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”行走在乱石嶙峋、灌草丛生的羊肠小道，似闻得东坡先生《定风波》的吟咏声缓缓飘来，脚下可是有些趔趄乱步了。

    头顶上传来同伴们的欢呼声。抹去额际的汗水雨水，抓住身边藤蔓、枝干，奋力登上几个“龇牙咧嘴”的石头磴子，来到一条狭窄细长的山垭口。垭口两侧，陡峭的崖壁青葱郁茂，满目蓬勃青绿里，哪里看得到鹿耳韭的踪影？

    前队一众徒友四散开来，有的手把树兜，爬上陡坡采摘，有的攀伏崖壁，伸长手臂挖菜，欢声笑语，不绝于耳。

    天上的雨点又开始密集了。我一边时刻小心着脚下的滑溜，一边拨开密密丛生的植物，仔细寻找鹿耳韭。眼看周边上下徒友们手里的袋子渐渐充盈起来，沟壑里飘散起似韭似葱的浓烈香味，我却连鹿耳韭的影子都还没找着。

    垭口里吹过来一阵山风，满坡满崖的灌草在雨中随风起舞，像是摇头晃脑嘲笑我的笨拙。蓦地，灌草丛里几抹清亮的嫩绿一闪而过，好啊，鹿耳韭，我来了！

    那是峭壁边一处斜度很大的陡坡。抓住灌木根兜，我小心翼翼挪过去，脚下的软土早已成了一片泥浆，想要站稳都很费力。走到近前定睛细看，那片鹿耳韭正在高过头顶的土坡上向我招手，经过了雨水的冲刷，形似鹿耳的硕大叶片绿油油清纯可爱，白嫩纤细的茎秆圆润饱满，活像一群圆睁双眼的小鹿同我痴痴对视，惊诧兮兮的那般惹人怜爱，一时间竟有些不忍采摘了。

    我伏下身子紧贴沟沿，绷直双腿尽量不往下滑，尽量伸长了手臂，一株一株掐断有些滑腻的根茎，汇成一把装入随身的袋子里，不一会儿，也是小有收获了。

    “下山了，下山了”，领队开始不住声地呼唤散布四野、还醉心于采摘中的同伴们。大伙儿恋恋不舍、意犹未尽整理好装满鹿耳韭的大包小袋，肩背手提，沿着来时的小路向山下返回。

    春雨中，泥泞山道、陡坡险隘制造了不少麻烦，不时有发出惊呼的同伴滑倒在地，细窄小道上的稀泥被划出一道道印痕，起身的狼狈又引发出山谷里阵阵欢笑。三国时的文人曹丕在《善哉行·其一》中写道，“上山采薇，薄暮苦饥。溪谷多风，霜露沾衣”，那景象想来也莫过于此了。下山的路虽是艰辛，但与大山的亲近却是乐在其中，内心里满满的都是快意。