麦收时节，收割机悦耳的轰鸣声响彻村落，那是丰收的声音，是对半年多繁忙劳作的赞歌。

    我拿着铁锹跟在大伯娘身后，帮她进行这场丰收的最后一步——晾晒。如今有了联合收割机，收割、脱粒都能一体化进行，然而到了晾晒这一步，大多数农户依然选择人工晾晒。小麦晾晒看似简单，其实不然。需要选择宽敞通风的空地摊薄，用晒耙勤翻搅，温和地使麦粒进行脱水，同时捡拾掉混在其中的麦壳、石子等杂物，赶在下午五点前趁热收堆，然后过筛入仓。盛夏的阳光炙热，连续三天的大晴天正是晒麦最好的时机，各家门前的空地上像我们这样劳作的人还有很多。我弓着腰，学着大伯娘利落的动作，小心地将麦粒翻面，带动起“哗哗”的声音。蒸腾的温度里，汗水很快打湿了整个衣衫，我看到一粒晶莹的汗珠顺着眉骨甩了出去，快速蒸发消散。

    忙碌了一天，我缺乏锻炼的身体已经是腰酸背痛。端着大伯娘给我盛好的大碗绿豆汤，我心里感慨万分，古人云“粒粒皆辛苦”绝非虚言。这一粒粒金黄的麦粒，从播种到收获，其中的艰辛又哪里是简单的“辛苦”二字就能概括的？

    儿时的盛夏，我也曾跑在祖父的身后，跟着长辈们一起收割小麦。酷暑的阳光是那样的热烈，农人不畏酷暑，戴着草帽、围着汗巾，在田间汗流浃背地忙着收割。小孩子们则背着柳筐低着头捡拾落在缝隙里的麦穗。成捆的麦子收割完成要集中到麦场摊开，由拖拉机拉着石碾进行碾压，一遍又一遍，直到露出暗红色的麦粒来。最生动的图景则是扬麦，高高扬起的麦子借着燥热的风变成了干净的麦粒，被农人们捧进灰白的纱布袋。那一粒粒金黄的稻谷，那一颗颗饱满的玉米，都是用汗水和辛苦换来的。每当我看到长辈们在田间忙碌的身影，心中总是充满了敬畏与感激。90年代的农耕尚且如此繁琐，可以想象数百年前的农耕社会，没有现代化机器的辅助，那时的耕种又是多么的不易。

    从石器时代的野生采集，到农业文明的发端，人类经历了漫长的探索和进化。每一片稻田、每一块麦田，都凝聚着数代人的智慧和心血。在这个物质丰富的时代，我们习惯了便利，却常常忘记了食物背后的艰辛历程。每一粒稻米、每一颗麦粒，都来之不易。它们经过了播种、灌溉、施肥、收割等一系列繁琐的过程，最终变成我们餐桌上的美味佳肴。其中的每一个环节都需要农民的辛勤劳动和无数的心血。

    也许，我们应该放慢脚步，端正我们对食物的态度，尊重粒粒金黄背后的辛劳与汗水，珍惜这份来自大地的馈赠。