若论遍布四川各地的古镇，海窝子名气不算大，但底蕴颇为厚重。海窝子古称“瞿上”，是古蜀王国奠基立业之地，与三星堆、金沙遗址一脉同源。镇口金色牌坊下，一块景区标识牌把古镇介绍得简单明了。

    霜降时节，潇潇秋雨停歇，一条湿漉漉、曲弯弯的狭长老街，街两边高悬灯笼、木质铺板的商家密匝错落。当今古镇的格局大抵如此，海窝子自然不能免俗，不过，海窝子自有一些特色，行走在老街上，是一件让人颇有兴致的事情。

    古镇往往是地方风味美食的集合地，海窝子当然不例外。这里的油糕、萝卜干、艾草青团、一口酥麻饼、嫩玉米馍馍都极具地方特色，尤其是皮酥肉嫩、肥而不腻、卤香四溢的烫油鹅最为受人追捧。不过，让我心心念念的却是前几年在这里买到过的响皮。

    “响皮，啥子响皮？”同伴老向不解地问我。

    “啥，你不晓得响皮？就是以前川菜中常见的食材嘛。”老向的反应让我有些惊讶，按理说，我们这个年龄的四川人，不该不知道响皮为何物。

    把猪皮剐尽油脂，煮熟晾干，下锅油炸，待干猪皮在油中炸得颜色金黄、皮面起泡，便就成了响皮，那可是川菜中不可或缺、风味独特的食材配料，烧什锦、烧三鲜、坛子肉等，都少不了响皮。把响皮用温水泡软后切条，先将切成片状或条状的猪肚、猪心、猪舌以及酥肉、油炸丸子、玉兰片等下锅烧至八九成熟，最后加入响皮条、青笋条等配菜同烧入味，吸饱了汤汁、愈显饱满的响皮口感脆韧，滋味醇厚。

    这些年，市场上很难见到有响皮售卖，而川菜经过多次改良后，烧什锦一类菜品里也很难吃到响皮了。前几年来海窝子，在一家专卖响皮的小店，买了一大包提回家，这次自然不会放过采购的机会。

    顺着几棵高大浓密的梧桐树一路问过去，没费多大工夫就找到了店面不大的那家副食店。

    隔着一段距离，我一眼认出了那位炸制响皮的师傅，六十来岁，热情依旧。见顾客上门，他麻利地挽起袖子，从挂钩上取下几块形同锅巴、油亮亮的响皮过了秤，又按我的要求，把大块响皮划成巴掌大小的小块。

    “现在成都难得看到有响皮卖，喜得好你这儿还有。”我同师傅搭讪闲聊。

    “也不是哈，你要是认真去找，有些菜市场里头还是有卖的。”说到这儿，师傅脸上露出一丝自得的笑意，“只不过都没有我炸的响皮好，你吃过就晓得了，我炸的响皮有筋道，不管是切成片片还是条条，拿来烧菜凉拌都不得碎成渣渣，嚼起来巴适得很。”

    “就是，就是，我买过你的响皮，拿回去做菜确实安逸。”我笑着回应他。

    我和老向一人提了一大包响皮，离开小店去参观镇上的阳友鹤纪念馆。经过梨园广场，迎面过来一队游客，前面两位中年男女盯着我们手上鼓鼓囊囊的透明口袋，操着浓重的北方口音问我们，“二位，你们买的什么饼子呀？”我和老向对视一眼，不禁哑然失笑，于是，这个关于川菜食料响皮的话题，我又向两位外地朋友作了一番介绍。

    誉满中外的川菜当然是一种文化，但厚重的文化正是由一点一滴文化元素累积起来的，这来自民间，轻薄似无分量的响皮，未必不是川菜文化的一个元素。

    前行不远就来到了阳友鹤纪念馆。

    著名川剧表演艺术家、戏曲教育家阳友鹤生于彭县，是川剧旦角艺术的一代宗师，是川剧发展史上承前启后、继往开来的一座丰碑，一生演出大小剧目200余个，而作为戏曲教育家，他为川剧培养了陈书舫、许倩云、廖静秋、张光茹等艺术名家，弟子遍布巴蜀大地，为川剧艺术乃至我国戏剧艺术作出了杰出贡献，被誉为“川剧的梅兰芳”。巴金先生也曾评价说，“看阳友鹤的戏就像看齐白石的画”，可见阳友鹤艺术成就之高。

    纪念馆共三层楼，展出的内容比较丰富，包括阳友鹤生平大事记、演出资料、手迹及戏服、名人字画及书信，尤其收藏了京剧大师梅兰芳、作家巴金、剧作家曹禺、姊妹剧种的艺术家会见阳友鹤的照片、实物等，价值极高，相当珍贵。

    一队游客正在“阳友鹤·传授艺术”展板前参观，只见大家一致推举其中一位气质优雅的大姐演唱一段川剧，大姐也不推辞，落落大方地表演了川剧《柜中缘》中刘玉莲的一个唱段：“人说是女孩儿像朵鲜花，依我看恰是睁眼瞎。关在屋内不知道天高地大，如飞鸟囚笼内把人急煞。”大姐显然有过舞台表演经验，手眼身法步像模像样，一招一式，一腔一调，把情窦初开的古代少女的娇羞妩媚表现得活灵活现、活泼优雅，短短几句唱腔婉转清丽、韵味十足，赢得大家阵阵叫好。

    游客队伍中，彭州作家舟哥向大家介绍说，纪念馆已经收集到了一批阳友鹤生前的演出视频资料，下一步将有计划地进行系统整理，结合现有展出内容适时推出，通过更加丰富多样的形式，更好地展示阳友鹤大师的艺术风采，体现川剧艺术的文化魅力。

    龙门山下、湔江河畔，被称作“瞿上”的古蜀国都海窝子古镇，古蜀先民们印入大地的深深足迹依旧清晰可见，这里有龙怀寺，唐代诗人王勃游到此处留下一篇骈文《彭州九陇县龙怀寺碑》，这里至今还在讲述海窝子的传奇过往，山川河流间回荡着高亢悠扬的旋律。