“锄禾日当午，汗滴禾下土。”餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的窗口。

    突如其来的新冠肺炎疫情不仅改变了人们的日常生活习惯，也为我们敲响了警钟——文明的生活方式关系着生命健康安全。

    随着疫情防控形势持续向好，各地的餐饮行业逐步恢复正常。为做好常态化疫情防控工作，打好“舌尖上的防疫战”，陕西西安市委文明办把深化文明餐桌行动作为推动精神文明建设、推进移风易俗的有力抓手，广泛倡导健康、卫生、文明的用餐方式，在推广“公勺公筷”的过程中，树立起从“让我用”到“我要用”的文明新风。

    精准部署 把握“食”机

    民以食为天，小餐桌大文明。西安市委文明办制定印发了《深化巩固文明餐桌行动的通知》等规范文件，明确全市文明餐桌行动的整体思路、任务分工以及疫情保障举措等，压实责任，并发出《文明用餐守护健康 防控疫情你我同行》《文明餐桌 西安在行动》倡议书，引起了社会各界的高度关注。

    在制定下发文件的同时，西安号召全市餐饮企业与市民群众广泛参与文明餐桌行动，让文明健康的生活方式融入日常生活，并建立了周碰头会和月策划会制度，联合市商务局、市场监管局和区县委文明办形成部门联手、上下联动的工作机制，对酒店、宾馆、餐饮店、食堂等重点场所开展文明餐桌督导检查，确保10月底前实现全市餐饮业“公勺公筷”全覆盖。

    选树典型 引领“食”尚

    “请您使用公筷公勺，健康用餐”“谢谢，这样用餐更安全安心”……

    近日，在西安市长安区新华街，川盛辣朝餐饮企业的服务员在引导顾客使用“公勺公筷”文明就餐时，得到了顾客的理解与认同。“我们将‘公筷公勺’第一时间摆上了餐桌，店里设有专门区域放置‘公筷公勺’，并安排专人管理，逐桌引导提醒。同时，在碗筷消毒柜、餐桌醒目位置张贴提示语，顾客使用‘公筷公勺’就餐还可领取折扣券。”该店负责人杨玲介绍说。

    像川盛辣朝这样自觉践行文明餐桌行动的商家在西安还有很多。西安坚持“以点带面、样板引路、树立新风”,首批创建30条“文明餐桌”示范街区，100个“文明餐桌”示范店，带头做好行业规范服务。同时，充分发挥公众人物和先进典型的影响力，组建文明餐桌代言人志愿服务小分队，走上街头号召市民用好“公勺公筷”；召开“西安老字号”“西安名吃”（线上）授牌仪式，在为42家餐饮名店进行表彰的同时，要求其切实在文明餐桌行动中当标兵，真正把食品安全、优质服务和文明餐桌融入企业文化。

    立体宣传 确保“食”效

    “餐桌文明一小步，是人类文明进步的一大步。今天我们走进沿街餐饮店，将‘文明用餐、公勺公筷’的理念传递给每一个店家和食客……”7月5日，全国道德模范陈若星等先进典型带领志愿者们走进临街餐饮店，向商户发放“文明餐桌”“公勺公筷”宣传桌牌，详细地介绍了正在开展的科学防疫和健康生活知识，引导群众养成文明健康的生活习惯。

    西安发挥“一平台两中心”的立体宣传作用，结合“两微一端”多维度、全方位、广覆盖地进行文明餐桌行动系列报道。开展“文明餐桌·西安在行动”公益宣传活动，全市7万余家餐饮单位实现文明餐桌提示标语全覆盖。此外，通过“小手拉大手”活动，让孩子们将“公勺公筷”“分餐制”的理念传递给家长，强化家庭建设，并以设置文明餐桌活动签名墙、微信朋友圈晒街拍文明餐桌标语等群众喜闻乐见的形式，将文明就餐的新风尚传播给广大市民。

    小餐桌，既有大文明，更有大健康。西安市委文明办负责人表示，积极推广文明餐桌行动，既是创建全国文明城市的重要内容，也是广大市民对文明生活的热切期盼。下一步，西安将以《陕西省餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》和《陕西省餐饮业分餐制实施指南》为准绳，把文明餐桌行动不断深入推进，让现代餐桌礼仪既保留传统文化，又与时俱进。