晒秋
◎ 王红悦

 

    儿时在乡下,立秋一过,母亲便忙着晒秋,小院也热闹起来。早熟的玉米,金灿灿地扎成了花束,绽放在房檐下;饱满的花生,带着泥土的芳香,亲热地挤在一起,铺在窗前;俏丽鲜红的辣椒,穿成长串儿,高挂在葫芦架旁,炫耀着艳丽的色彩;紫皮蒜被编成了麻花辫子,搭在墙头上;翠绿的萝卜块,安静地躲在簸箕里;亮白如玉的葫芦条,如一帘瀑布垂挂在洗衣绳上……小院里,五彩斑斓的景象,彰显着农家秋季的丰收和殷实。

    记忆里,最难忘的还是母亲晒黄瓜片。晴朗的早晨,天一放亮,母亲便起来,进菜园子里,选那些头顶黄花渐蔫的瓜摘下来,绿中透黄,瓜皮上还挂着一层淡淡的白霜。母亲说,这样的瓜老嫩适中,晒出来的口感好,否则太老的吃起来发皮,太嫩的又有些发涩。

    摘下的瓜,母亲先用清水洗过,接着叮叮当当切片。瓜片不能切得太薄,否则一晒就会薄得捡不起来。切完片,开始摆放了,偶尔我和妹妹会来帮忙,一片一片地将瓜片摆在盖帘上。摆好后的瓜片,母亲拿到背光处,等待阴干。阴一天,第二天还要给瓜片翻个面再晒。晒好的瓜片,母亲就会用针线穿起来,挂在仓房的柱子上存储。待到日后想吃时,用温水泡一泡,撒点盐,淋些酱油,剁点葱花和蒜末,加入少许辣椒油,用筷子稍稍搅拌一下,那可是儿时最下饭的菜肴了。

    记得三十多年前,我在县城读高中,每月回家一次,母亲一定会给我带上满满的两罐头瓶子凉拌瓜片。那墨绿的瓜片,夹一片入口,脆脆的,比新鲜的黄瓜还鲜爽,是我苦读时光唇齿添香的美味,至今念念不忘。

    母亲晒秋,不仅是晒五谷果蔬,还包括物品。晴天,她会把家中的衣物、被褥一一拿出来晾晒。那些带着阳光味道的被褥、衣物,贴在身上,柔柔的,香香的,如母亲的怀抱,软软的,暖暖的,让人陶醉着……如今我们姐弟早已各自成家,母亲每年立秋之后,还要把我们回去盖过的被褥拿出来清洗、晾晒,她说,这样不会返潮,等待我们年节回去用,会舒服。

    时光荏苒,母亲年逾古稀,如今也随我们进城生活,但她至今仍然保留着晒秋的习俗。这几日,母亲用阳台代替了老屋的小院,又在忙着晒萝卜条、土豆干、红辣椒……母亲说,好日子就是这样晒出来的。

 

当前:B3版(2023年08月08日) 上一版 下一版